طرق تناول الخرشوف
ومن الاحسن أكل الخرشوف طازجاً حتى لا يفقد بعض فوائده، ويمكن تعليب لب نبات الخرشوف أو تجميد أقراصه (اللب) بعد سلقها لحفظها. يمكن تناول الخرشوف كوجبة طعام باردة أو ساخنة مع اللحم أو بدون لحم أو مسلوق ومقطع ومخلوط مع السلطة
فوائد القوق\الخرشوف
يتوفر الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والماغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحامض الفوليك والبيوتين والمانجنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ. ويمكن استخدامه في الوقاية من الكثير من الأمراض وهذه الامراض هي
وتعمل هده المادة أيضا كمضاد للسموم وتجديد الخلايا , وتعمل على تسهيل الإخراج وتخفيف آلام المعدة و الغثيان و انتفاخ البطن.
و الدراسة ألتي اجريت عام 2003 , قد أكدت على أن الخرشوف إذا أعد بطريقة صحيحة وبجرعات مناسبة , فإن آثاره تظهر بوضوح على الكبد.
بجانب خصائصه انه مدرة للبول.
يساعد على التخسيس
الخرشوف غذاء جيد في انقاص وتنحيف ألجسم , فهو منخفض السعرات الحرارية , حيث يحتوي المائة جرام من الخرشوف على 53 سعرا حراريا .
الخرشوف مفيد في فترة الحمل
يمكن أن توفر ثمرة الخرشوف الواحدة نحو 56 مجم من الكالسيوم
يحتوي أيضا الخرشوف على نسبة عالية من الألياف الضرورية لتجنب الإمساك الذي يصاحب أعراض الحمل غالبا
ويعتبر الخرشوف غذاء آمن إذا تم تناوله بكميات معتدلة أثناء فترات الحمل
وهذه الامور التي ذكرت مفيدة جدا للمراة الحامل
الخرشوف مفيد للمعدة ويساعد على الهضم
يستخدم لخفض الكولسترول
ومفيد كغداء لضعف الجنس
المصادر
ar.wikipedia.org
www.فوائد.net