نوع نباتي عشبي ثنائي الحول من الفصيلة الثومية ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثوم في الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم،
أنواع الثوم
لثوم انواع كثيرة وهي وعادة تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة و ذو الفصوص الكبيرة . ولثوم طرق في تناوله حيث يمكن تناوله طازجًا أو رطبا وصحيحًا أو مدقوقًا مع الأكل لتحسين الطعم، أو حتى تناوله مطبوخا مع الأطعمة، ويفضل الثوم الجاف تمامًا عن الثوم الأخضر لفعالية الثوم اليابس.
فوائد الثوم
- يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني من خلال منع تكوين انجوتنسين الذي يقلص الأوعية الدموية ويحبس الماء والأملاح داخل الجسم.
- ينظم عمل القلب من خلال تنشيط إفراز مادة الادينوسين.
- يخفض من معدل الكولوسترول واطئ الكثافة المضر ويوصف للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والشرايين ويخفض الكولوسترول بنسبة15%
- يقلل من خطر الاصابة بالسرطان وبالأخص (سرطان القولون).
- مطهر قوي ومضاد للجراثيم
- يستعمل للحماية من نزلات البرد والأنفلونزا من خلال تقوية المناعة.
- يستعمل خارجيا لمعالجة القروح، وإخراج سم اللسعة، والتسمم الناتج عن التدخين ومعالجة الروماتزم.
- مقوّ وفاتح للشهية ويزيل غازات البطن ويساعد على الهضم
- مضاد للسكري.
- مزيل للرشح ويعالج السعال الديكى والتهاب الحلق والكحة.
- لمعالجة الحصى في المرارة..
- يحسن من صحة البشرة
- يقاوم السرطان عن طريق ابطاء نمو الخلايا السرطانية بفضل المركبات الكبريتية.
- يقوى فروة الرأس ويعالج قمل الشعر ويزيل قشرة الشعر.
- مطهر معوى قوى ويعالج الام المعدة ويقتل الديدان المعوية.
- يحتوى على مواد طيارة قوية تعالج السل والربو وانسداد الشعب الهوائية وتذيب البلغم.
- يفيد عصيره في علاج الصمم ويزيل الصديد داخل الاذن.
- يقوى اللثة ويعالج التهابها وتورمها ويقوى الاسنان.
- يقوى المثانة الضعيفة ويدر البول
- يمنع تكوين الجلطات من خلال كبحه للأنزيم بروستاكلاندين سنثسير، ويمنع تكوين الثروميوكسين وكذلك منعه تكتل الصفائح الدموية
- مضاد للتشنج والصرع والهيستريا.
- يحارب الملاريا
هام
ورغم هده الفوائد الكثيرة الا ان عنده مخاطر عند استعماله
- فقد حذرت دراسة جديدة نشرتها مجلة متخصصة (الأمراض المعدية السريرية) من أن الثوم قد يشكل خطرا على صحة مرضى الإيدز وحياتهم !, بسبب تأثيره السلبي عليهم لتعطيله لبعض العلاجات المخصصة لهذا المرض الخطير !كما أن إذا استعمل الثوم بإفراط خرجت رائحة مع النفس من الفم ومن الجلد مع العرق ويفيد في تخفيف رائحته أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو كبش قرنفل أو قليل من الينسون أو الكمون أو قطعة من التفاح.التناول المفرط له يؤدي إلى مشاكل هضمية وأوجاع في القولون لذا ينصح للذين لديهم مشاكل في القولون و لنساء اللاتي يستعملنه لشعر فينصح بغسل الشعر بماء مغلى البقدونس
تبعوني وساريكم عدة استعمالات لتوم الى اللقاء